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江西百丈峰米业有限公司

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[技术知识] 大米不是越白越好

到超市买米经常能听到这样的话:这些米真白啊,质量真好。其实这样的观点是错误的。稻米的营养从形态上来讲,剥去稻壳的叫糙米。因为加工简单,糙米的营养流失最少。米的洁白程度和米外层的米糠去除程度有关,大米经过抛光变白,是由于去掉表皮米糠的关系,亮
发布时间：2016-07-27 点击次数：69

[技术知识] 学会这个，再也不用为煮米饭而发愁

我猜，大家学会的第一道美食就是煮大米饭吧，但是住了这么多年的大米饭，你真的会煮大米饭吗？你有没有注意过煮大米饭时放进去的水啊？到底我们营养用热水煮有机大米还是用两书煮有机大米呢？这两种不同的方式会产生什么不一样的结果嘛？开水煮米饭的好处：1
发布时间：2016-07-27 点击次数：120

[行业新闻] 闲话大米选购

粮食销售市场放开后,不法米贩为了赚钱,往大米中掺假。其掺假手段:一是掺细沙;二是喷水;三是采用添加剂,把大米染成绿色,号称“绿色大米”;四是往晚稻米里掺早稻米或劣质米。喷了水的大米几天后就会变质发黄、发霉、变味,而黄霉菌是致癌物之一。一些不
发布时间：2016-08-04 点击次数：134

[行业新闻] 有机大米的优点有哪

大米，是由稻子的子实脱壳而成的。大米是中国人的主食之一。无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。大米中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化
发布时间：2017-12-29 点击次数：95

[技术知识] 鉴别大米质量要“五看”

看硬度。大米硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米越硬，蛋白质含量越高，透明度也越高。一般新米比陈硬，水分低的米也硬。看腹白。大米腹部常有不透明的白斑，腹白的米蛋白质含量较低，含淀粉较多，一般水分也较高。看爆腰。爆腰是大米在干燥中发生急热造成的
发布时间：2016-07-27 点击次数：135

[行业新闻] 科技正在中国掀起一场“饭碗里的革命”

8日出炉的2017年度国家科学技术奖，有3项水稻研究成果和团队上榜：　　中国科学院院士李家洋等完成的“水稻高产优质性状形成的分子机理及品种设计”获国家自然科学奖一等奖；　　袁隆平杂交水稻
发布时间：2016-08-04 点击次数：138

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